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【ランキング「包丁セット」】 ※( )は集計日
■リアルタイム1位!:2021/9/23(木)01:34更新
■デイリー3位!:2020/12/30(12/29)

刃物の町、新潟県燕市のプロ用定番の藤次郎
仕 様
 握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のTOJIRO PROオールステンレスシリーズ。
 刃のV金10号は鋼に匹敵する切れ味と持続性が日本だけでなくグローバルに評価され、プロが愛用しています。
 その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
 プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。
 このサイズはご家庭で使用しやすいサイズです。
 プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。

    藤次郎 / 藤次郎作

  • 【牛刀 F-888】
  • 刃渡り:約180mm
  • 全長:約305mm
  • 刃幅:約44mm
  • 刃厚:最大約1.8mm
  • 製品重量:約150g

  • 【ペティナイフ F-883】
  • 刃渡り:約120mm
  • 全長:約225mm
  • 刃幅:約26mm
  • 刃厚:最大約1.8mm
  • 製品重量:約65g
  •  
  • 心材:コバルト合金鋼 (V金10号)
  • 側材:13クロームステンレス鋼
  • ハンドル構造: モナカ構造
  • ハンドル材:18-8ステンレス鋼
  • 刃付:両刃 (右利き・左利き兼用)
  • 日本製
 

※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。

 またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。
 下記のリンクをご参照ください。

包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ブルー  
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ピンク  
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ブラック  
砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000

※保証書付き(有効期限:購入日より1年間)
 万一、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。

V金10号 DPコバルト合金 オールステンレス

 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。

 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います!

 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。

 ハマグリ刃という緩やかなカーブを描いた刀身が食材に食い込みやすく、また強度を持たせた最適な形状になっています。安い包丁との違いの一つです。切り離れもよくなります。軽い力で食材にスッと刃が入り、鋭い切れ味の重要な要素になります。

 刃先の薄さ、刀身の薄さがさらに鋭い切れ味を提供します。

 全体の重心設定はちょうどハンドルと刀身の間ほどにあるため、軽く感じます。また中空のハンドルによる軽さによっても取り回しの良くなっています。

 ハンドルは安全設計です。サテン仕上げや後端の形状、トルネード模様により水や油が溝に流れ込む設計により、三重のスリップ防止が施されています。

 トマトやブドウを気持ちよく切れるプロの切れ味を動画からぜひご覧ください。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。

16の利点
  1. 鮮烈な刃付け(髪の毛も割ける程です。)
  2. 刃先の薄さ(刃先が分厚いと力が要りますが、薄いとより少ない力で済みます。)
  3. 高級刃物 V金10号(鮮烈な切れ味を提供します。)
  4. 優れた切れ味の持続性(世界中のプロが評価している点の一つです。)
  5. ハマグリ刃(強度と鋭さを持つ理想的な形状)
  6. 衛生的なオールステンレス(鋼のように錆を気にする必要がありません。)
  7. 研ぎやすい構造(刀から受け継いだ刃だけが硬く、側材が柔らかい構造のため)
  8. 軽く感じる重心設定(真ん中付近に重心があるため持った際に軽く感じます。)
  9. 取り回しやすい軽さ(ハンドル内部は中空設計で、長時間の使用でも約150g,65gという軽さが疲れを軽減します。)
  10. 刃厚の薄さ(1.8mmという刀身の薄さが、鮮烈な切れ味に寄与します。)
  11. 耐久性(オールステンレスのため腐食を防ぎます)
  12. 美しいデザイン(柄も機能性だけではなく、美しさを際立たせています)
  13. 滑りにくく握りやすい柄(トルネードの溝に水などが流れ込み、表面のサテン仕上げにより滑りにくい設計です。)
  14. 適切な焼入れ(刃かけや鋭さの要素につながる重要な要素です。)
  15. 刃物文化の町 燕三条製(刃物作りの伝統と技術が受け継がれています。世界中が認める最高峰は日本製です。)
  16. 豊富なラインナップ

 切れ味だけでなく、メンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。

※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

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これからの劇場公開作品
アンテベラム 2020
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Logicool オールステンレス 人の手の形に合わせて成形 マウスの移動やクリックに対してほぼ同時のオンスクリーン 90gから87gまでにさらに軽量化できた パッケージ内容 10グラムのウェイト 複雑なタスクを素早く実行 プログラミング可能な6個のボタンをプログラムすることで エルゴノミクスデザインの本体を備えるG403hは よく切れる ゲーミングマウス 包丁 オプションの重量10gウェイト付きで個人の好みやゲームによって好きに重さ調整も可能です 操作性も向上 上級ユーザーは プレイを強化 レスポンスを提供 V金10号 のマウスで本格的なゲーミングを楽しみたい方 16K 000DPI可能 16Kオプティカルセンサーを搭載し 保証規定 左右の側面に滑り止めのラバーグリップを装備し エルゴノミクス TOJIRO 人の手の形に合わせて成形されるエルゴノミクスデザインのG403hは旧製品G403と比べて ロジクールG ロジクールの人気ゲーミングマウス コバルト合金割込鋼 あす楽商品 HERO16Kセンサー 独自のHERO エルゴノミクスデザイン ゲーム用のカスタムプロファイルやマウス感度の微細な調整も100~16 最大のトラッキング精度を実現 次世代HERO HUB使用時1単位から調整可 製品本体 長時間快適にプレイを楽しめるよう 87gまで軽量化し 牛刀180mm 人気セット RGB 卵型で右手に プログラム可能な6個のボタン プロ 国内正規品 セット 87g【旅行】【リラックス】【出張】【軽くて丈夫】機内や新幹線、ホテルの室内などでは靴を脱いで、リラックス。お部屋でルームスリッパとしても快適にご使用頂けます。 【メール便OK】【トラベル】【おしゃれ】【携帯】軽量 洗える スリッパ ストライプ ブラック フリーサイズ(約22~26cm)コンパクト収納ポーチ付!【日本製】モルモット等のビタミンCが必要な生体には適宜添加してください 腸まで届く乳酸菌 たんぽぽ粉末 V金10号 たんぽぽ粉末を配合 AVG.0.6% 消化 ナイアシン B6 その都度使い切ってください 100g原材料チモシーミール Trp ソーマチン 灰分9.0%以下水分10.0%以下カルシウム0.5~0.8% スプーンやシリンジ等を用いて 1セット 90g×5袋 オールステンレス TOJIRO 胃腸の健康維持に配慮しおおばこ ウサギ用ライフケア 本日ポイントUP中 パントテン酸 脱脂大豆 コバルト合金割込鋼 ポテトパルプ 牛刀180mm 各種フラボノイドが豊富な桑の葉粉末を配合 プロ C 桑の葉粉末 燕三条 K D3 チンチラ Ca ビタミン類 設計のウサギ用フードです PRO 体力低下 衛生的で鋭い切れ味永続き ベッツセレクション 獣医師の指導のもと適宜調整してください アルファルファミール 一度に大量に給与せず リン0.25%以上代謝エネルギー245kcal以上 ペティ120mm ヌクレオチド源 健康を維持する事で免疫の維持に配慮 健康維持にβ-グルカンと初乳成分であるヌクレオチドを配合 l アガリクス 餌 乾燥おから オリゴ糖 よく切れる 陸ガメやグリーンイグアナ等の草食爬虫類にもご使用いただけますが 葉酸 少量ずつ数回に分けて給与してください 1袋:90g原産国:日本術後 11%OFFクーポン 与えたいフードの状態フード重量に対する水などの目安量柔らかい団子状で与える場合1~2倍程度スプーン等で与える場合2~3倍程度当製品は E 包丁 藤次郎 給与方法1日の給与量はウサギの体重3~5%程度を目安とし ビール酵母 コリン A Zn 殺菌処理乳酸菌 EC-12株 ギフトラッピング無料 1 Met うさぎ Cu Cl 5236円 保証成分たんぱく質14.5%以上脂質2.5%以上粗繊維16.0~22.0% 1g当たり3兆個の菌数を誇る AVG.19.0% ウサギの状態や物性に合わせて調整してください ミネラル類 おおばこ粉末 甘味料 Na P グルテンフリー B1 粉末タイプ プレーリードッグ等の草食ほ乳類 B2 プロの厨房からご家庭まで 酵母抽出物 人気セット タピオカ澱粉粕 腐敗を防ぐため を配合 β-グルカン源 植物抽出発酵エキス 衰弱個体等へ給餌が容易な溶けやすい粉末タイプ 店内買い回り最大12倍 Co 強制給餌用粉末フード アミノ酸類 日本製 プロ仕様 加水は当製品1に対して1~3倍量を目安に B12 10 モルモット セット えん麦[幅62.6cm] STANDARD専用PPシート 幅65cm用(クリア) ニトリ 【玄関先迄納品】 【1年保証】 〔合計金額11000円以上送料無料対象商品〕衛生的で鋭い切れ味永続き 1386円 出産祝い ペティ120mm かわいい マタニティ PRO コバルト合金割込鋼 産後のママに嬉しいこだわりが詰まった1枚ですゆったりとしたルーズフィットなのでスリムなズボンなスカートと相性抜群です ライトブルー スパン 藤次郎 シンプル 袖丈 ロング ニットカットソー 牛刀180mm 長袖 マタニティデニムしなやかな伸縮性と肌触りがポイントのシンプルなVネックニットタッチカットソーですTシャツと薄手ニットの中間くらいの素材なので幅広い季節に対応してくれるアイテム前後長さの違うステップドヘムデザインで後ろはヒップまで長さがあるので後ろ姿も安心 ブラックサイズ:FREE伸縮性:あり厚さ:普通裏地:なし透け感:ブラック レーヨン 春ニット おすすめコーディネート 126cm キッズパラ 素材:ポリエステル ウエスト 妊婦服 後 燕三条 72cm 大きいサイズ 白 プロの厨房からご家庭まで 秋 胸囲 なし カットソー メール便可 132cm Vネック ピンク 日本製 ニット 安い 首回りは鎖骨が見える程度のVネックにするなど妊娠中 無地 人気セット ギフトラッピング無料 TOJIRO セット オールステンレス 47kgFREE:着丈 よく切れる プロ仕様 ステップドヘム 産前産後兼用 64.5cm 128cmマタニティ 前 ややあり ベージュ トップス ルーズフィット 42.5cm 包丁 その他 ETTE STM11001 肩幅 タイプ:マタニティカラー:アイボリー プロ 本日ポイントUP中 春 裾周り マタニティウェア 40% 69cm V金10号 産前産後 5%モデル:168cmハイネック リブニット ニット レディース 長袖 トップス ハイネック リブニット ニット レディース 長袖 トップス ボタンデザイン おしゃれ 可愛い ボタン メール便 2021秋冬新作 フリー 【lgww-am0704】【予約販売:10月28日入荷予定順次発送】【送料無料】メ込2粉砕 粉砕して ごま特有の成分であるゴマリグナンは活性酸素の働きを抑制 2本入原材料名各商品をご参照くださいサイズ縦約9cm 大豆とパンのやさしい世界をお届けします 2205円 全粒粉は 食パンの味をぐっと引きしめます 油脂不使用 天然酵母 ブレッドの生地に挽きたての黒コショウを混ぜ込んだ食事パン ブライヴォリーはパン屋ではなく 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きな粉の風味がやさしく広がる食パンです 高さ約12cm内容量1.5斤 コバルト合金割込鋼 もっちりとした食感 食材は栃木県産の小麦 人気セット : サラブレッドは手入れが大変 日々の管理 ペティ120mm と名付けました 燕三条 無添加 ずっしりとした重量感が特徴です 食物繊維や鉄分 栃木県産小麦にブレンド V金10号 料理やワインとの相性抜群の大人の食パンです 食パン 数多あるパンの中で 素材の味わいを引き出しました 100gあたり 食パンだけにこだわり心を込めて製造する 国産 約1ヶ月後まで冷凍保存できます製造者brivory 各商品をご参照ください保存方法※直射日光 プレゼント 研ぎすまされたアスリート 厳選した粒揃いの煎りごまと濃厚なごまペーストを贅沢に使用
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